Benzinger

Sans Riesling

€10
(€13,33 / 1l)

Grüner Tee • Artischocke • Grapefruit 

Sans = frz. "ohne"

Ich bin Sans. Meine gesunden und vollreifen Riesling Trauben wurden per Hand gelesen. In einem Holzfass wurde ich spontan mit wilder Hefe aus dem Weinberg vergoren. Einmal in der Woche wurde ich gerührt um die Hefe in der Schwebe zu halten. Ein halbes Jahr nach der Ernte wurde ich, ohne jegliche Zusätze und ohne Filtration, in Flaschen gefüllt. Ich bin der ganze Stolz der Familie. Ehrlich, individuell und biologisch zertifiziert.

 

"Wein, wie wir ihn schon immer machen wollten und wie wir ihn selbst am liebsten trinken. Hier wurde alles von Hand gemacht." von Volker & Inge

Eco Vin zertifiziert, BIO Wein DE-ÖKO-022

Bio-Weingut Benzinger 

  • Herkunft: Kirchheim an der Weinstraße, Pfalz
  • Rebsorte: Riesling
  • Farbe: Trübes, grünliches Gelb
  • Geschmack: Trocken
  • Alkohol: 12% vol.
  • Inhalt: 0,75 Liter
  • Allergene: enthält Sulfite (nicht zugesetzt)

Mit dem Bio-Weingut Benzinger dürfen wir euch einen ganz besonderen Erzeuger aus der Pfalz vorstellen. Selten trifft man innerhalb eines Weinguts auf solch klare und ausdrucksstarke konventionelle Weine und gleichzeitig auf mutige, wunderbar trinkbare Naturweine.

Außergewöhnlich ist ebenfalls die Herzlichkeit mit der uns Inge und Volker gleich bei unserem ersten Besuch empfangen haben. Im Gespräch mit den beiden merkt man schnell, dass "der Horizont nicht am Dorfrand endet" (Zitat Website). Neugierde und Experimentierfreude prägen vor allem die Naturweinlinie. Dabei ist es ihnen wichtig, dass diese nicht "stinkig, kratzig, bissig" (Zitat Volker) sind, sondern als elegante Begleiter noch Platz für ein gutes Essen oder das nächste Glas lassen.

"Ich sage, was ich denke. Und genauso gradlinig sind meine Weine. Ehrlich, individuell und biologisch zertifiziert. Für Menschen, denen Essen und Trinken etwas bedeutet und die wissen wollen, wo und wie ihre Lebensmittel erzeugt werden."

Volker Benzinger

... oder doch einer von diesen?