Leiner

Kalkbruch Weißer Burgunder

€15,50
(€20,67 / 1l)

Reife Mango  Zitrusfrucht • Butterkeks

Du kochst gerne Risotto oder Pasta? Dann bin ich dein perfekter Begleiter. Ich bin kein Weißburgunder wie die Anderen, denn angebaut werde ich in einem Naturschutzgebiet, der "kleinen Kalmit". Um mich herum findest du nichts als Natur: Trockengebüsche, selten gewordene Pflanzen und verschiedene Orchideen-Arten.

Meine Umgebung formt den Grundstamm meines Geschmacks. Den Feinschliff verleihen mir dann die Leiner´s durch eine schonende und sehr lange Traubenpressung, Vergärung mit der natürlichen Hefeflora und anschliessendem 10-monatigem Ausbau im traditionellen Holzfass.

Gerne nicht allzu kalt trinken, so entfaltet sich die Cremigkeit noch besser.

Weingut Leiner

  • Herkunft: Ilbesheim, Pfalz
  • Pfälzer Landwein
  • Rebsorte: Weißburgunder
  • Ausbau: Holzfass
  • Geschmack: trocken
  • Alkohol: 12,5% vol.
  • Inhalt: 0,75 Liter
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifizierung: Bio Wein, DE-ÖKO-022, Demeter

Sven Leiners Lieblingsort in der Pfalz ist die "kleine Kalmit". Von dort, sagt er, kann man die Pfalz in alle Richtungen überblicken. Rund um die kleine Kalmit stehen auch die Rebenstöcke des Weinguts.

Das Weingut ist ein echtes Family-Business: Bei unserem ersten Besuch werden wir herzlich von Simone, Svens Frau, begrüßt. Sie ist die ordnende Hand des Weinguts. Weinprobe mit uns, gleichzeitig eine Verkostung mit zwei Radfahrern, die spontan in den Hof einrollen, Hausaufgabenbetreuung für den Sohnemann - alles kein Problem für Simone an diesem Nachmittag.

Sven führt den Betrieb in zweiter Generation und stellte mit seiner Übernahme nach und nach auf eine biodynamische Bewirtschaftung um. "Ein guter Winzer ist immer auch ein guter Beobachter", sagt er. Die Devise "Unterstützen statt Eingreifen" wird hier groß geschrieben - den Wein begleiten statt ihn zu produzieren.

Die Leiner-Weine zeichnet eine außerordentliche Feinheit aus. Dabei bleibt der Charakter der jeweiligen Sorte immer klar erkennbar. 

Zertifiziert durch den Anbauverband DEMETER.

... oder doch einer von diesen?