Collective Z.

Kalkoven Sylvaner

€30
(€40,00 / 1l)

Brioche • Blüten • Kräuter

Um mich herum tobt die wilde Natur. Handgelesen aus einer alten Anlage und spontan vergoren in alter französischer Eiche, das macht mich zu einem wahrlich großen Sylvaner. Eigentlich bin ich ein geschmeidiger Typ, polarisiere aber auch gerne und habe definitiv meinen eigenen Kopf. Wer mich probiert, wird mich so schnell nicht vergessen. 

Übrigens, von mir wurden nur 900 Flaschen abgefüllt!

Hinweis: Bei mir kann sich Hefe absetzen. Bitte durch leichtes Schwenken lösen.

Collective Z.

  • Herkunft: Leistadt, Pfalz
  • Rebsorte: Sylvaner
  • Geschmack: trocken
  • Alkohol: 12,0% vol.
  • Inhalt: 0,75 Liter
  • Allergene: enthält Sulfite

Als wir zum ersten Mal vor dem Hoftor von Collective Z. in Leistadt vorbeifuhren, winkte uns Christoph schon wie ein alter Bekannter. Diese Herzlichkeit zog sich durch unseren gesamten ersten Besuch.

Wir fuhren durch den Wingert, Christoph zeigte uns die bis zu 50 Jahre alten Reben und wir lauschten gespannt seinen Erzählungen zu Natur und Terroir. Anschließend probierten wir zum ersten Mal die Weine von Collective Z. Dazu ein gutes Brot, ein bisschen Käse - was braucht man mehr im Leben? Seither sind wir große Fans der Weine von Marie und Christoph. Sie führen selbst Naturwein-Neulinge an das Thema heran und begeistern uns jedes Mal aufs Neue.

Leistadt ist hoch gelegen, direkt am Rande des Pfälzer Waldes und wurde nie flurbereinigt. Marie und Christoph bewirtschaften selbst für Leistadt nur kleinteilige Parzellen - die Weinberge, die für die meisten Winzer nicht rentabel oder zu alt sind. Ihre Trauben stammen also alle von alten Reben (25 - 50 Jahre) mit natürlich geringen Erträgen.

Collective Z. sind:
Marie (Weinberg & Reben, Keller),
Christoph (Weinberg & Reben, Keller),
Helmut (Weinberg & Reben),
Onkel PIP (Reben),
Ross the Englishmen (Reben),
Elisabeth (Pferde & Mist).

... oder doch einer von diesen?